Château de Serres AOP Malepère
Cet assemblage est élaboré autour des meilleures parcelles de Merlot, que le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon viennent sublimer pour révéler un Grand Vin de Méditerranée.
Une vendange en vert permet d’optimiser la concentration et la maturité des baies.
L’AOP Malepère est le terroir le plus occidental du Languedoc et bénéficie des influences conjuguées de l’océan Atlantique et de la Méditerranée. Quand l’élégance rencontre le caractère…
En bouche une explosion de riches notes de baies noires (mûres et myrtilles) et des notes d’épices douces. Les tannins sont délicieusement soyeux et la bouche se termine sur une finale longue et persistante avec des notes de cacao torréfié.
Dégustez le avec des mets épicés ou du veau. Ou surprenez vos invités en le servant avec un dessert au chocolat.
Récompenses
– Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2017
– Médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2015
– Médaille d’argent aux Decanter World Wine Awards 2015
– Guide Bettane + Desseauve 2018 : 15,5/20 : « Ce millésime 2015 nous a complètement bluffés. Affaire à suivre ! »
Les Pins de Serres
La cuvée Les Pins de Serres rend hommage aux pins d’Alep de la propriété qui s’amusent sous les vents de Méditerranée et de l’Atlantique.
Cette double influence offre un mariage ensoleillé entre la générosité des fruits rouges (Grenache, Syrah) et une élégante fraîcheur (Merlot, Cabernet).
Un vin gourmand et rond à partager en apéritif, sur des viandes rouges ou un vieux comté.